狭いキッチン程に工夫が必要です。

キッチンが狭くまな板を置くスペースがないのでシンクのところにまな板を縦して使っています。洗い物するときは、まな板を立てかけてよけます。

 

 

生ごみは、三角コーナーに入れずにシンクのそばの足元に生ごみ用のゴミ箱を置いておいて、生ごみが出たらすぐに捨てます。新聞紙や、読み終わった週刊誌などそばに置いておき、生ごみが出たら破って数枚いれます。多少においや水分を吸ってくれるのでよいです。
生ごみが多く出そうな料理は、なるべく生ごみ収集日の前日につくります。

 

 

生ごみ用のゴミ箱のそばにゴキブリ対策用に念のためホウ酸団子をおいておきます。
まな板は、裏は生肉用、表の下半分でその他の食材を切るのに使います。表上半分は、盛り付けるときの皿や、鍋を置くスペースです。狭いキッチンでのやりくり方法です。
冷蔵庫は、なるべくキッチンのそばに置きます。
野菜や食材、調味料を置く棚もなるべくキッチンのそばのほうが、調理しやすいです。
野菜を洗うたわしと食器洗うたわしは、別々に用意します。